新手小白的斑斓草莓天使蛋糕🍓
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斑斓草莓天使蛋糕🍓😆
家里的斑斓粉发黄了，灵机一动加了点薄荷糖浆！春虫的我是全部搅拌完发现颜色不够绿才加进去的薄荷糖浆，消泡严重😭，还好最终没有翻车，意外的好吃！比戚风绵软，清新不腻，好有春天的气息🥳🥳🥳
我这个配方是两个28*28蛋糕卷烤盘的量，可以自己换算需要的量，比如除2（请先看这条）❤️
配方：1:蛋清 340g
糖 105g
柠檬汁12g
把1部分冷冻30分钟，打发如图5状态
2:玉米油80g
牛奶150g
把2部分打蛋器乳化
3:奶粉20g
软白低粉135g
斑斓粉10g
把3过筛加入2
➕60克蛋清➕薄荷糖浆10g搅拌均匀
把以上两个糊糊搅拌在一起（温油一点哦）
备注：如果你的斑斓粉够绿了，活着不在乎颜色，可以不加薄荷糖浆
垫油纸或油布，倒入烤盘，送入烤箱上下火150度30分钟，我是两盘一起烤的就是风炉135度25分钟，还有什么疑问欢迎留言，别着急等我看到了会马上回复噢٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
新手小白的斑斓草莓天使蛋糕🍓的做法步骤
步骤 1
蛋白，糖，柠檬汁，和打蛋头冷冻半小时，打发到如图状态，手打机器打都可以，只要硬挺小弯钩就可以
步骤 4
出炉切块装入自己喜欢的模具，草莓洗干净沥干水分切块贴壁，中间的可以预估好切的位置，我这个模具有刻度线，我就照着刻度线摆放草莓🍓，切开的时候刚好
步骤 6
冷藏一晚或者几小时，表面撒上可可粉，切块，开吃～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
菜谱创建时间：2025-03-26 09:59:19