77 克斑斓叶+550 克水+1 小撮小苏打破壁机打成汁，过滤掉叶子，保留汁水，喜欢颜色深就多放叶子少放水，比如 60 克斑斓叶配 300 克水打成汁
取95g斑斓汁，加入干酵母和糖搅拌均匀。
倒入中筋面粉和全麦面粉
加入11g椰子油
把所有食材和面揉成光滑面团 （小美：以 30 秒/速度 4 再揉面模式/3 分钟）
取出揉圆
放入容器里，做基础发酵
室温22.5℃发酵77分钟至2倍大
取出发酵好的面团，满满的蜂窝组织
撒上干面粉，不停的揉面，直到切开没有气孔为止
搓长，切掉不规则的两头
分成5个剂子
整整形状，边角料搓个小馒头
放入蒸笼做二次发酵
室温 22.5℃发酵 34 分钟
水开上锅蒸15 分钟，焖 2 分钟， 即可