面团材料除黄油外全部放入容器，开始揉面开始至无干粉出现手套膜，加入黄油继续揉面，至到出现薄的手套膜，可以开始第一次发酵。椰蓉馅把所有材料混合搅拌均匀，分成6等份放至冰箱待用。
发至2.5倍大，手出來排气，分成6分，醒面20分钟，排气整型，开始二次发酵，放入烤箱调到发酵工能，记得放入一碗热水保持湿度，开始发酵至2倍大（大概，冬天1小时，夏天45至陽，50分钟左右，根据自己的烤箱定）
二次发酵后，在面包表面洒上干面粉，再用个割刀割上自己喜爱的花文
烤箱预热170度10分钟，170度上下火烤17分钟（以上是参考时间，根据自己的烤箱调至不同）