黑芝麻花生馅食材：熟花生仁180克，熟黑芝麻100克，绵白糖100克，椰子油70克（没有椰子油用猪油也可以，油的用量也可以自行调整，喜欢稀一点，流心的状态就多加点油，喜欢不流心，干一点芝麻馅就少加点油。）芝麻和花生也不需要打的太细腻，稍微有点颗粒感好吃！
捏成30克左右的小馅团冷藏备用
黑全麦包子皮做法： 300克黑全麦＋200克普通面粉，加入10克白糖和10克猪油，干酵母5克用280克左右的温水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，直接把面团搓成粗长条
切成55克-60克左右的小剂子，撒点干面粉压扁擀成圆形
包子皮中加入馅，按照提褶包子的方法包成包子即可。
利用瓶盖判断发酵度！ 留一小团面团放在瓶盖中和包子放在一起，同时发酵！ 做好的包子放在蒸锅内盖上盖子底部加温热水促进发酵 （气温低于25℃时可以把包子放在蒸笼或者蒸锅中，锅内水加温至50℃，蒸笼放在热水上促进发酵，注意：包子不要接触到水） 夏天可以直接常温发酵（要盖湿布防止风干哦）
利用瓶盖观察发酵程度相对来说更直观一些！
刚做好的包子
发酵好的包子。准备开蒸！
开水上锅蒸15分钟关火焖5分钟即可。
漂亮的大包子
黑芝麻花生馅我太喜欢了！