【煮鸡蛋】鸡蛋冷水下锅，水开煮6分钟左右。 （时间随意哈，想吃溏心的就少煮一会，想吃硬的就多煮一会儿。冷水下锅热水下锅全凭个人喜好） 鸡蛋煮好后放冷水里（有冰水或者加点冰块儿更好），冰几分钟之后，用勺子敲敲打打，方便入味儿。全部敲好后放一旁备用。 【煮料汁】 锅中放入足够的水，先放入茶叶和冰糖，把水烧开。 水烧开后，依次加入花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精、干辣椒（放辣椒后面吃不出来多少辣味儿的，不吃辣的少放一点点没事）。 （盐的话适量，如果喜欢颜色重的，老抽放多点，盐就少点。） 全部大料放进去后，开盖煮15-20分钟左右，把香料的香味儿煮出来。 然后把敲好的鸡蛋放进去，小火煮3分钟左右，盖盖浸泡8小时以上。浸泡一夜更好！
浸泡2个小时的状态
浸泡3个小时的状态
5个小时的状态，没忍住尝了一个，味道嘎嘎好！
茶叶用的是这个普洱熟茶，家里有什么用什么，红茶更好，不要绿茶那种就可以了