家常红烧豆腐

space

把豆腐用手掰成大块，这样比切块更入味。 准备个小碗调料汁。生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、少许糖、淀粉，加水搅拌均匀。 切点蒜末和小米辣备用。

豆腐先下锅煎至微黄。用铲子翻的时候小心一点，别铲碎了。 锅中下蒜末和小米辣，稍微翻炒一下。 倒入调料汁，再加点水，炖15分钟。