肘子清水泡半个小时,洗干净
调料包,葱姜蒜,冰糖备用。
小火,放入冰糖
炒出糖色
放入肘子,两面上色
放入料酒,老抽,生抽,腐乳汁,葱姜蒜。
加入热水,根据自己口味适量放盐。 开锅,小火,炖2小时左右。
美味。