冬瓜去皮洗净 切成厚一点的条块
咸鱼不需要太多 去除鳞片洗干净泡一会儿 取出后用厨房纸吸干水分
热锅热油下咸鱼块两面煎香 加入姜粒 干辣椒 白糖 淋一圈白酒/料酒和生抽
加开水适量
放入冬瓜条盖盖中小火焖煮 中途揭盖翻一翻 确保受热均匀不糊底
大约十分钟后尝尝味道 加大一点火力收收汁
阳台自种的小香葱 是注入灵魂的一笔
主打一个光盘行动✌️
咸鱼很咸 不需要放盐