黄油a&b，奶油奶酪室温软化。 全蛋液回温。
黄油a室温软化。 加糖粉压拌均匀。
分2次加入常温全蛋液搅拌混合即可，不要过度搅拌！
筛入低粉。 先用刮刀先拌成颗粒状，再用手捏成团，同样不要过度揉面导致起筋！
两张油纸中间放面团，用3mm平衡尺，擀成3mm厚。 为了方便给大家看我把平衡尺放在了外面，实际放油纸中间比较不会乱移动。 放冰箱冷藏30分钟左右。
用模具压出纹路。
不介意平整度我直接垫了油纸，介意的话买个饼干烤垫。
烤箱150℃ 烤15分钟左右。 上色满意加盖锡纸，防止上色过深或烤焦。
黄油b加糖粉先用刮刀压拌防止飞溅，用打蛋器打发至膨胀发白。
加入薄荷糖浆，打至混合。
加入软化且搅拌顺滑的奶油奶酪。 打至混合即可。
装入裱花袋。 挤在两片冷却的饼干胚上。
其中一片中间撒上黑巧碎。
两片组装，轻一点盖上就行，不要用力按压！
冰箱冷冻10分钟左右，冻啃更爽！