辣白菜（备忘记录）
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作者：
清荷小姐姐
用料
辣白菜（备忘记录）的做法步骤
步骤 1
白菜从根部十字切开一点，然后用手扒开分成4瓣，每片叶子撒上盐
步骤 2
用一个蒸盘压上
步骤 3
再压上一盆水放一夜
步骤 4
将白菜挤干水分，过两次凉开水再挤干备用。辣椒粉放70克开水烫一下（另外加的）搅拌。糯米粉加入清水加热不停搅拌熬成糊放入辣椒粉，将姜、蒜、梨、苹果打成泥加入放凉的糊糊里。加入盐、糖、鱼露、虾皮萝卜、韭菜一起搅拌均匀
步骤 5
每片叶片均匀抹上调好的酱
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步骤 6
步骤 6
放入泡菜盒里密封
菜谱创建时间：2025-04-01 17:47:48
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