买回来的虾先清洗干净
去头，去虾线
背部用刀划开，这样更容易入味
加入料酒盐老姜腌制十分钟，再用厨房纸巾擦干。以免后续下油锅有水会溅起
撒入干淀粉备用
我是炸的，如果你是减肥的人，可以少放点油煎至两面金黄。
记得等放下去过一分钟再翻个面，如果刚下锅就翻面，虾身上的淀粉容易掉
炸好咯，这时候吃都很美味了
青红椒，姜蒜都切丁备用。
锅里少许油，把切好的青红椒，姜蒜倒入锅里炒香，再倒入面包糠和虾翻炒均匀。如果觉得味道不够，可以适量加少许就可以出锅了盐
香喷喷的避风头虾就做好了，准备开吃🤠
虾去头的时候可以借助剪刀，虾线会连着头一起扯出来。