黄油面包(小美版)

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山M一次没去过,今天来复刻一下这个黄油面包😍

用料

黄油面包(小美版)的做法步骤

步骤 1

主锅加入冰牛奶,鸡蛋,糖,酵母,奶粉,盐,高筋面粉 设定:4分揉面。

步骤 2

加入黄油继续揉面5分钟。

步骤 3

拿出揉好的面团,滚圆进行一次发酵,发到2倍大,大概发酵1小时左右。

步骤 4

发酵好的面团先按压排气,在分36份,盖保鲜膜, 。

步骤 5

每个滚圆,放28*28烤盘,烤盘铺一张油纸或涂抹黄油。(我忘记铺,脱模有点难)

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步骤 6
步骤 6

滚圆好的面团,在进行二次发酵。

步骤 7

发酵好的状态,我这个发酵1小时。

步骤 8

烤箱提前预热180度,面团表面刷蛋液。

步骤 9

180度,18分钟。

步骤 10

出炉刷了黄油,脱模放网架,冷却后密封袋保存。

步骤 11

好好吃😍

菜谱创建时间:2025-04-03 17:46:22
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