空气炸锅版纸杯蛋糕
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基于家里有什么用什么的思路，要求小朋友少吃糖的前提。
本来想给小朋友蒸鸡蛋羹，可以小家伙不好，就要吃甜的蛋糕，于是拿要蒸蛋的两个鸡蛋整了8个纸杯蛋糕，完美。
关于糖的用量：我们的约定是每天吃糖的量不能超过25g，妹妹早上吃八宝粥加了一勺，现在只能再加这么多了。在哥哥的严格监督下，我们使用了15g的糖做这个蛋糕。
关于牛奶：平常妹妹不肯喝，做蛋糕剩下的牛奶要求喝掉，今天没有任何障碍。
今天没有分步骤拍照，以后再做补上。
空气炸锅版纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄糊：
1、花生油和牛奶混合搅拌到乳化，也就是看着差不多混合点就行了。
2、筛入面粉，搅拌均匀。
3、分离的蛋黄加入搅拌均匀。
步骤 2
蛋清
1、分三次加入白砂糖打发，开1档打到白色泡沫稍微细点，再加入1/3的糖，基于开5档打，再依次加入1/3的糖，直到把蛋清打到纹路分明。
记住：装蛋清的容器一定要干净且擦干，否则会打失败。
步骤 3
分杯装入蛋糕纸杯中，怎么简单怎么装，我是直接倒进去的，装到八分满即可。
菜谱创建时间：2025-04-04 10:39:42