糖醋小排

葱姜小排冷水焯水。 葱姜爆炒加入小排，盛出小排。 热油放入冰糖1，逐渐融化后放入小排（小火）慢慢上焦糖色。

加入（冰糖2 生抽 老抽 醋）翻炒，马上加入热水，小火加盖熬制20-30分钟，最后大火收汁。