酸梅酱鸡翅

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备菜：鸡翅、葱姜蒜、八角。

调酱汁：生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、蚝油1勺、冰糖少许、酸梅酱3勺、清水半碗。

鸡翅洗净扎小孔。

热锅冷油下鸡翅，中小火煎至两面焦黄，盛出备用。

不洗锅，直接导入姜葱蒜和八角爆香。