1.干香菇提前5小时泡发洗净，切成碎丁。 2胡萝卜、白菜、芹菜洗净. 3.芹菜用刨刀刮去丝，或者反过来掰开拉出丝，再切碎 4.胡萝卜用刨丝器刨成丝，用刀切成碎粒状。
热锅加入姜末、香菇丁小火慢煸香（先不加油）
香菇有香味后加入油和胡萝卜碎煸炒，加入些许酱油，装起备用
白菜切丝，用少许盐巴拌匀腌15分钟，用水冲洗后撰干备用。
盘里把所有食材装一起，加入盐、糖、素蚝油、胡椒粉拌匀
4种颜色食材都有了
包得有点多，盘面擦干摆好，先放冷冻4小时后再放保鲜盒或者保鲜袋装起，想吃直接下锅
平底锅🍳放好饺子🥟，加入油、水（水没过饺子），盖上锅盖，大火烧开转中小火至水干，注意火候，饺子底成金黄色可以出锅咯。