将白糖倒入温牛奶中搅拌均匀，加入500克面粉中
加入适量猪油，可以使包子做出来更加白净，用筷子顺时针搅拌成絮状
揉成三光面团，即面光手光盆光，套上保鲜膜放置25—30度的环境下醒发1小时
醒发的时候先制作馅料，在锅中倒入适量的油取250克肉馅倒入锅中翻炒，在加入鸡精，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，十三香，姜末翻炒均匀
将炒好的酱肉倒入剩下的250克生肉中搅拌均匀，套上保鲜膜放置冰箱冷藏
将醒发好的面团拿出来，会是蜂窝状，继续揉捏排气10分钟
将葱加入肉馅里，搅拌均匀，准备包的再放葱，这样肉馅不会有股臭葱味。
再案板上撒些干粉，将面团揉成长条状，切成大小一致的剂子
包得很丑，纯粹记录
锅里加冷水，上锅，盖上盖子再醒发15分钟，水开蒸12分钟，再焖3分钟打开锅盖
完成✅
1.温水大概在25到30度左右 2.馅料调制完成放冰箱冷藏，要包的时候再加葱 3.蒸熟之后，不要马上打开锅盖，不然包子容易收缩 4.姜末可以去腥，包到馅料里吃不出姜的感觉