脆皮花生

53人浏览 2人收藏 0人做过

作者：查妈厨房

下酒不错哦！可咸口，可甜口，可辣可麻

用料

脆皮花生的做法步骤

步骤 1

花生米500克，第一次做实验的可减少量，用水冲洗干净，泡5分钟

步骤 2

花生米控干水分，喜欢底味的加点盐，五香粉拌一会，均匀裹一层面粉，在打入2个鸡蛋拌匀，在裹一层面粉

步骤 3

锅里倒油，油温6成热加入裹了面粉的花生米，少量多次的炸，刚放进去不要搅拌，定型再翻，注意火候不要大，不然外面糊了里面不熟

步骤 4

炸至这样盛出来，还要复炸一次，不然里面不脆

步骤 5

二次复，没有用油，用的锅里的余温，看的出来这是农村土锅吗哈哈😄也可以用空气炸锅或烤箱复炸，这样还可以让油变得更少、更酥脆

展开全部

步骤 6

OK，这是咸口的，因为底味加了盐，也可撒烧烤料，辣椒面等

步骤 7

甜口的加了糖，能够吃到颗粒感，孩子会更喜欢一点

菜谱创建时间：2025-04-05 16:26:00

家常快手宫保鸡丁，小朋友也能吃的微辣版，小白也能复刻95%形似，90%味道！

评分 8.0 287 人做过

作者的其他菜谱