千层饼

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作者: cc美食江南
这款千层饼酥脆可口,非常好吃,冷了也不发硬。不用揉面,面团含水比较大,不要怕,发酵好后撒上多点干粉揉面排气就行,可带上PVC手套,会更好操作。

用料

千层饼的做法步骤

步骤 1

面粉中放酵母和温水搅至没有干面,放温暖处发酵至两倍大。 制作油酥:面粉➕椒盐拌匀,倒入热油,搅拌均匀备用。 撒上干面粉将面团取出,揉面排气,擀至1元硬币厚度,刷上油酥,撒上葱花,切六片,中间留一部分,不要切断,然后一层叠一层,包好擀平,表面抹一点水,撒上白芝麻,放平底锅煎至两面金黄

步骤 2

出锅切片,酥脆可口

菜谱创建时间:2025-04-06 15:45:06
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