香辣螺蛳

热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

螺蛳买了剪好的，回来快速用手搓洗，多次换水。螺蛳倒入锅中翻炒。

加入豆瓣酱炒出红油。

加入花雕和其他调料翻炒1分钟。

加清水，加盖，大火烧开后转中火煮15分钟。