快炒卤菜

热锅热油 蒜末爆香 下牛肚牛蹄筋韭菜头翻炒片刻 淋锅一圈酱油和适量鸡精，继续翻炒，再淋锅一圈开水。下韭菜叶焖煮一会儿，翻炒大火收点汁即可。