香到离谱!秒杀原版!怪不得那么多人馋它~布里欧修黄油面包

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最近直播小法做了好多好多黄油面包,今天把配方和教程以文字版的方式分享给大家~一定要试试啊!可太好吃了!布里欧修面团,出炉满屋飘香,蛋液多黄油多的面团,油油润润的像蛋糕一样的组织和口感才是精髓所在~秒杀山姆原版啊~~太受小朋友欢迎了,一般四个一组,横切,做三明治更好吃!谁不喜欢香香软软的小软包呢~

用料

香到离谱!秒杀原版!怪不得那么多人馋它~布里欧修黄油面包的做法步骤

步骤 1

食谱配方如下

步骤 2

面团材料除了黄油外,全部加入厨师机揉成团,最终揉到差不多能拉出厚膜加黄油,最终揉出面包需要的手套膜状态。

步骤 3

黄油偏多的面团,黄油可以分两次加进去吸收。 海氏m5max厨师机:🍑hauswirt海氏旗舰店,跟客服报小法有触底团价和额外礼物

步骤 4

面团28度75%湿度一次发酵60分钟,排气,休息10分钟擀平,整形成方形。

步骤 5

切成36个,大约25g每个,团圆。

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步骤 6
步骤 6

铺排在28方盘中,拿去二次发酵,35度85%大约20分钟,表面刷蛋液装饰。

步骤 7

这次小法用的【海氏i7】中下层,180度20分钟,大家可以根据烤箱磨合下时间. 海氏i7烤箱:陶保:hauswirt海氏期间电,跟客服报口令小法,要地板价和小法心意礼物。

步骤 8

【新艾瑞斯e5】中下层,180度22分钟,大家可以根据烤箱磨合下时间. 新艾瑞斯e5烤箱:陶保:新艾瑞斯期间电,跟客服报口令小法,要地板价和小法心意礼物。

步骤 9

满盘的快乐!!金灿灿真好看

菜谱创建时间:2025-04-08 20:50:26
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