食材准备就绪。 可以随自己喜好准备食材。
起锅烧油，把蟹煎香，煎至两面金黄。
盛出备用。
锅内留底油，煎虾。
我这次用的是黑虎虾，煎出来的颜色好红。
开中大火煎到外壳脆脆的，到这种程度就好。
盛出备用。
用底油炒洋葱和大葱，中小火翻炒。
翻炒出香味。
加入3勺蚝油。
2勺甜面酱。
1勺郫县豆瓣酱。
放入番茄丁。 可以炒完洋葱大葱之后，放入番茄炒出汁水，再放酱。
中火翻炒几下，放入1颗八角。
加入一罐330ml 的啤酒。
开大火烧开，这样啤酒才不会苦。
下入虾蟹。
等到水再次烧开。
下入娃娃菜。
盖盖子，小火焖煮5分钟。
家里有葱花和花椒，可以把花椒放油里烧热，然后洒葱花，浇上热油和花椒。
热油可以增加风味。
简单的虾蟹煲就做好啦！
搭配凉拌黄瓜一起吃，非常不错！ 一个人两碗米饭，吃得饱饱的！