咸肉切片和攀枝花芯焯水备用，辅料切好。
热锅下油，把辅料下去炒出香味，咸肉加进去翻炒几下。
攀枝花芯已经焯水过，加入后再翻炒几下即可。咸肉就算焯水后也是微咸的，不用另放盐了。如果使用新鲜肉的话需要放盐调味。
一人食：攀枝花芯炒咸肉、飞油水芹菜和鸡蛋果两个。