牛肉逆纹路切片，加入胡椒粉，生抽，淀粉腌制，搅拌均匀，加点油
油非常热再下牛肉，快速翻炒变色盛出备用
姜，蒜，小米辣，泡椒炒出香味
加入泡藕带，辣椒粉，翻炒均匀
加入牛肉（先不要翻炒）围着锅淋一圈米酒炝锅
加入生抽，蚝油，老抽，鸡精
放入芹菜段，爆炒至断生即可