首先制作黑芝麻馅。 将黑芝麻粉80g、糯米粉40g、白糖30g、牛奶40g、玉米油15g全部加入容器中混合搅拌均匀即可。
揉面。 将面粉250g、黑芝麻粉15g、水130g、酵母2.5g混合揉成光滑面团，然后擀成长方形面块。
卷花卷 将面块等分为3个区域，在中间区域均匀铺上一层黑芝麻馅，折叠旁边区域的一张面块，然后再均匀铺上一层黑芝麻馅，将另一张区域的面块也折叠过来。然后将整个面块稍微擀薄一些，重复一次同样的动作。
卷花卷 将裹好黑芝麻馅的面皮从一端卷起来，然后切成大约两指宽的花卷，密封醒发到1.5倍大。
蒸花卷 水开后蒸13分钟，焖3-5分钟，香喷喷的黑芝麻花卷就成了！