准备冰水、鸡蛋、淡奶油、奶粉、糖和酵母
搅拌均匀
倒入高筋面粉和盐
揉面到光滑后加入黄油后到出手套膜，注意面温 （小美：以揉面模式6分钟）
室温发酵到2倍大，22℃发酵2.5小时
撒干粉，取出，排气，分成6等份，每个约81克
揉圆，松弛20分钟
取一个面剂子，用手拍扁
翻面，掉转方向，底部拉薄，高12厘米左右
卷起，3卷
收口朝下，搓成橄榄状
放入烤盘二次发酵30分钟
发酵好的面包送进预热好的烤箱205℃烤11分钟
出炉，放凉
彻底放凉后，顶部切开，不切断，抹上酱（美乃滋 | 蛋黄酱 | 沙拉酱）
顶部也抹上
粘上肉松
就完成啦