和面机和面 12 分钟
发酵 1小时至2倍大
分成 140-145 克的小剂子
撒多多的干粉，取一个面团
多多撒干粉，面团擀到24厘米直径
放入2勺奶酪碎，1勺榴莲肉，再放1勺奶酪碎盖顶 每个放： 马苏里拉105-110 克（3勺） 榴莲肉75-80 克 糖3-4 克
将周围的面皮提起来，多余的面皮揪掉
然后中心撒上干粉，轻轻按压一下收口处
翻面，扫掉干面粉，轻轻按大一点，然后把中心揪掉一块小皮（帮助排气）
送进预热好的烤箱 320℃烤6分钟上色就可以了 家庭烤箱开最高温烤 9-10 分钟，具体看图上的颜色而定时长
刷黄油
切竖着一到，横着三刀
摆盘
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