准备好碗料
所有的香料称好装入卤料包
鸭货洗净，加入焯水料。水开后捞出用热水洗备用。
锅中加入80克油，先放葱姜，再放火锅底料，炒香后，加入3号碗料，炒香后放辣椒。
再放入花椒炒香
然后加入4号碗料炒香
再加入1号碗料炒香
然后加入啤酒和水，再放卤料包，煮开后先加入鸭脖，10分钟后放鸭翅，煮15分钟后关火焖2小时。
然后收干汤汁即可。
晾凉后即可食用
如果把食用油换成猪油，成品会缺少光泽感