先用高压锅煮粥（大火上气之后转小火煮15min），可以稍微稀点，注意别太稀，等会儿加入配菜再煮就不会糊底。我这里是1盖大米，两个人的量。
煮粥的同时可以准备配菜。猪瘦肉切丝，加入葱花、姜沫（也可以是姜丝，因为老公不喜欢吃姜丝，就换成了姜沫）、料酒、生抽、十三香腌制。皮蛋切小块，上海青也切成小块。
起锅烧油，下入腌好的猪瘦肉煸炒一下，再下入皮蛋炒一下
最后下入上海青，上海青入锅后就关火，利用锅内余温炒一下
把炒好的配菜加入煮好的白粥里面，大火煮3min左右，边煮边搅拌，防止糊底。最后加入适量盐调味即可
出锅，开吃！！