照烧鸡腿

鸡腿剔骨，内肉面轻轻切几刀。

加酒，生抽，盐，糖，腌20分钟。

调照烧汁：料酒2，生抽5，蜂蜜3，老抽1/2，水。

皮面向下煎黄，翻面继续煎，差不多，倒入照烧汁。

大火收汁。取出切块。