沙茶牛腩煲

备菜：牛腩切块、葱姜(焯水)、葱姜蒜(爆香)、萝卜滚刀。

备酱料：沙茶酱2勺、柱候酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、米酒4勺、冰糖少许、八角香叶一点。

牛腩冷水下锅加入葱姜焯水，焯水后捞出牛腩，葱姜丢掉。

锅里放油，放入葱姜蒜炒香，加入牛腩翻炒，把水气炒干。

加入酱料和八角香叶炒匀，加入开水没过牛腩，转入砂锅小火炖煮1小时。