新鲜的猪后腿肉，肥瘦相间，去皮切成小块
放在绞肉机里打成有点颗粒的肉沫（不要打成肉泥了）包子馅儿大点才好吃
起锅烧油，下肉沫炒干水分，放入蒜末姜末干辣椒炒出香味，放生抽蚝油，一点点老抽上色，关火，倒入提前切好的粉条和葱花拌均匀备用
我这里用菠菜汁活的面，蓬松宣软
分成大小合适的剂子，包成包子（包的时候往一个方向捏,捏出来就很均匀）一定要记得二次醒发哦！！！ 醒发好水开上锅蒸10分钟焖一分钟就可以吃到好吃的粉丝包子啦！