300克牛奶+18克白糖+0.3克盐，放奶锅里搅拌，小火加热到微微烫手～
6克吉利丁片放冰水中几分钟就能泡软～
挤干吉利丁片的水份，加到晾凉不烫手的奶液中～
吉利丁片略加搅拌就融化了，加入102克淡奶油+45克水+3克朗姆酒，搅匀～
倒入130ml的布丁杯，每杯80克溶液，可以做6杯～
盖锡纸冷藏4小时以上，冷藏时间越短越嫩，越长越结实～
冷藏凝固后，在表面倒一丢丢淡奶油，手持杯子360度旋转，使淡奶油覆盖表面薄薄一层～
装饰表面，开炫～
京东一小杯要几十块，自己做随便吃😁
1、原版的ohayo甜度较高，可加到60克白糖，本方是减糖版的～ 2、盐是提鲜的，一丢丢就行～ 3、吉利丁片泡几分钟就行了，别泡长了，否则会膨胀成一团，腥味增重，影响凝固效果～ 4、淡奶油+水+朗姆酒=150克，可根据自己的口味做调整，不喜欢朗姆酒味的可以等比换成水，成品会更突出奶香味～ 5、如果想用炼乳代替白糖，则18g白糖÷0.5=36g炼乳，因炼乳含水，还需扣除36g×0.2=7.2g的水，即配方中水的重量改为45g-7.2g≈38g