土豆去皮切片上锅蒸熟成热压成泥，卷心菜切碎备用
牛里脊泡出血水，清洗干净，放入辅食机打碎，挑出筋膜，加洋葱搅打细腻倒出备用
牛肉泥加淀粉搅拌均匀，再依次加入卷心菜碎、土豆泥，剪个纸杯模具，把肉饼摊在一次性垫纸上，牛肉饼就做好了
锅里倒入热炒油，油热放入牛肉饼，小火煎制定型翻面，煎制两面金黄，就可以出锅了