盒马买的鸡腿肉丁切小点块，洋葱加一袋奥尔良腌料，再加生抽10克老抽5克蚝油10克拌匀，然后加切碎的洋葱丁，最后加20克水。放冰箱冷藏备用。最少二个小时。
500克面粉加5克酵母5克泡打粉，20克白糖，最后加320克温水和成一个软面团。醒发至一倍大。
70克面粉加80克热油搅拌成油酥放凉备用。
面团擀成大面片，把油酥均匀涂在面片上。先从二边再中间一头开始卷，边撑边卷。
用手掐成小剂子，二头收严然后折向中间。
再搓圆备用。
擀成四边薄中间厚的面皮，包上馅料。
烤盘喷油，放入饼胚，表面也喷油。烤箱上下火预热220°。
根据饼大小20分钟左右，我做的大烤了25分钟。表面金黄酥脆。
内馅软，外面酥。值得尝试。