所有材料搅拌揉面 15 分钟至表面光滑，常温加盖醒发 8—10 小时，一般过夜醒发，第二天早上即可包
案板上撒粉，把面排气擀薄，抹上猪油，一边撑面一边裹卷，撑到非常薄，分成 18 个剂子，包上馅儿，不用醒发，冷水上锅，水开计时 15 分钟，关火焖五分钟。