准备食材及配料,计量看用料明细。
粉条提前用冷水泡两个小时。
切配准备:小葱、香芹切碎,蒜切末(图片给漏了)
准备酸辣粉碗底料:半勺猪油,一勺生抽,一勺醋,1/5勺盐,小葱、香芹碎,一勺蒜末,少许胡椒粉 ,少许松鲜鲜,一勺辣椒油,半勺花椒油。
加半碗开水拌匀。
锅中开水放泡好的红薯粉条煮约三分钟,轻易掐断 ,即可盛入碗里。
最后碗里放榨菜、花生碎拌匀享用。