四川酸辣粉

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80克干红薯粉条可以做两人份,调味底料是一碗的量。

用料

四川酸辣粉的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料,计量看用料明细。

步骤 2

粉条提前用冷水泡两个小时。

步骤 3

切配准备:小葱、香芹切碎,蒜切末(图片给漏了)

步骤 4

准备酸辣粉碗底料:半勺猪油,一勺生抽,一勺醋,1/5勺盐,小葱、香芹碎,一勺蒜末,少许胡椒粉 ,少许松鲜鲜,一勺辣椒油,半勺花椒油。

步骤 5

加半碗开水拌匀。

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步骤 6
步骤 6

锅中开水放泡好的红薯粉条煮约三分钟,轻易掐断 ,即可盛入碗里。

步骤 7

最后碗里放榨菜、花生碎拌匀享用。

菜谱创建时间:2025-04-16 19:56:34
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