虾去头去壳去虾线。
白玉菇洗净切段。
丝瓜洗净去皮切块。
蒜切片。
锅里倒适量的油，待油至六七分热后，倒入虾仁炒至变色后捞出。
不用洗锅，下蒜片，炒香后倒入丝瓜翻炒。
接着倒入白玉菇。
炒出汁水之后（菇类自身就能炒出汁水，不需要额外加水），倒入虾仁继续翻炒，加入适量的盐、鸡精；调少量淀粉水备用。
再煮一会儿，待汁水剩余少量时，倒入淀粉水，翻炒均匀后，撒适量黑胡椒粉即可。
装盒，便当完成