根据食量，准备适量的肥牛。
土豆洗净削皮切块（土豆最好使用黄心土豆，容易很快煮的软糯入味。我就是买错了，煮了很久都煮不软）
番茄洗净切块。
大蒜切块搅碎
大葱切段
先开始煮肥牛，水烧开后下肥牛，适量的料酒，大葱。
煮至肥牛变色就捞出，不然容易老。
锅里倒入适量的油，待油至六七分热时，下蒜末，炒香
倒入番茄，翻炒出汁水。
加入适量的开水。
倒入土豆
加入两勺蚝油、3勺生抽、适量食盐、适量白糖、白胡椒粉（没有可不放，属创新尝试）。
盖上盖子，煮至土豆软糯后，加入肥牛
翻炒均匀，再煮1分钟左右即可出锅。
装盒，便当完成。