😍成品展示！
准备所需食材：腊肉1小块，春笋适量，大蒜叶适量，小米辣、大蒜和干辣椒少许。 ⚠️竹笋需要提前切片焯水备用！腊肉切成薄片，大蒜叶切成菱形片或者段，小米辣和大蒜切碎，干辣椒剪成圈。 腊肉最好选用五花肉，喜欢吃瘦肉的可以选用瘦肉多一点的。
腊肉先下锅焯水！
重新起锅下入腊肉，煸出部分油脂。
下入小米辣、干辣椒和大蒜末，一起炒香。
下入焯完水的春笋，大火翻炒20秒。
调味加入1克盐、2克酱油和1克鸡精，翻炒入味！
最后加入大蒜叶，翻炒个五六七八下即可出锅装盘！一道美味又好吃还只有春季才能吃到的春笋炒腊肉就做好咯😍
竹笋一定要焯水！！！