家庭高配版蛋炒饭

火腿，蒜苔切丁，备用好其他食材

起锅烧油，炒好鸡蛋，盛出备用

锅里添点油倒入肉丁，不要立马去翻动。不然会粘锅。热的差不多再炒散，给点生抽，有条件的给点花雕酒。

再放入豌豆，蒜苔翻炒三四分钟，这季节蒜苔比较嫩，吃的有点甜甜的，容易熟

倒入冷米饭，翻炒均匀，冷米饭多炒一会，一粒一粒的不沾。