抓住虾头，水龙头开小的水流，用刷子在流水下洗刷小龙虾
刷完泡水，加点香油，虾会吐出脏污，反复换水几趟，直至水不再浑浊
热锅冷油，油热放入葱姜蒜豆瓣酱，反复煸炒出香味
加入虾，翻炒
炒到虾变红不再挣扎，加入料酒
加水覆盖到虾，加入十三香
盖上锅盖大火煮20分钟，孩子吃，不追求口感鲜嫩，只求灭菌充分。追求鲜嫩的可以减少时间
大火收汁到虾暴露出来一半就可以，淀粉在冷水里搅拌好加进锅里，翻炒到再次沸腾关火
装出来的龙虾，一半浸泡在汤汁里，更入味，孩子喜欢用虾汤拌饭
光盘啦