用油爆香香料，下肉馅炒，加入各种调料以及葱姜水
一斤面粉伙和面后重828克，纯肉馅的话需要600克肉 中号包子：一斤面粉做25个包子，一个包子面团40克 大号包子：一斤面粉做12个包子，一个包子面团70克
包好包子后先醒发12分钟，上锅大火蒸12分钟，关火后再焖3分钟，打开锅盖