花螺加入面粉和盐搓洗干净
锅中倒入冷水，放入花螺，2勺料酒、葱段、姜片，煮开一分钟后捞出
锅内倒油，放入葱段、姜段爆香
放入焯过水的花螺，加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，淋入2勺料酒、2勺醋去腥，加入一碗水煮开，1勺生抽、1勺盐、1勺鸡精调味
撒上葱段即可