春天的雷笋买了两份，去皮 去根部老的地方 切好洗干净
热水壶烧好一壶开水倒入锅里，放竹笋 料酒和盐。煮15-20分钟
煮好后倒进盆里沥水
用清水浸泡几小时。中途最好换水。我没换，直接下锅炖鸡汤，不涩。 剩下的用保鲜袋分装好放入冰箱的冷冻室，尽快吃完