料油：500克油加洋葱80克，香菜50克，姜80克，花椒20克，小茴香5克豆蔻5克，香叶5克，八角20克小火慢慢升温炸香
将香油拌入葱末中腌10分钟
将所用调料加入肉馅中搅拌均匀分3次加入肉汤最后一次顺时针搅拌2分钟后，分次加油料油，如果不马上用的话放冰箱冷藏，用前加葱和青菜拌均即可