准备以上这些 （这里我用金华火腿片，自带咸香，个人觉得风味更浓，喜欢火腿肠或者午餐肉的，也可换）
把咸鸭蛋和皮蛋随意切几块，火腿切丁，切葱花。 咸鸭蛋选这种蛋黄会流油的，烧出来的汤色泽金黄非常浓郁。
中火倒油，油温三四分倒入咸鸭蛋，皮蛋，用锅铲捣碎
中小火翻炒两三分钟，等到冒泡泡就差不多了
倒入开水，一定是开水，开大火
倒入火腿片
放入娃娃菜
盖上锅盖，大火闷煮两三分钟就可以了。 出锅前放入适量盐、胡椒粉调味，（鸡精或者味精可放可不放，按个人习惯）撒入葱花，完成！
出锅！色泽金黄，汤汁浓郁，配饭嘎嘎香～
这款汤是略偏清淡的，金华火腿片自带咸香味，建议汤里少加盐，吃到火腿的时候刚好提升了咸度，完美中和，非常美味可口