辅食-12M+黑芝麻牛奶坚果馒头🌰

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💁‍♀️营养健康的补钙小馒头,入口就是满满牛奶坚果香,蓬松柔软,饱腹感强。 ❗️tips: 1️⃣坚果也可以换成核桃仁(要打的很细碎,防止呛到) 2️⃣牛奶也可以替换成水 3️⃣酵母要与温水/温牛奶(30度)搅匀激活,才能更好的发酵。(也可以在牛奶中兑上热水就变成温牛奶啦) 4️⃣因为面粉的吸水性不同,要少量多次添加液体,保证面团成型。

用料

辅食-12M+黑芝麻牛奶坚果馒头🌰的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

黑芝麻、坚果仁、红枣肉打细碎

步骤 3

酵母放入温牛奶(30度)中拌匀

步骤 4

面粉中放入坚果碎、少量多次倒入温牛奶搅拌成面絮

步骤 5

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发至1.5倍大(温暖的地方大约40分钟)

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步骤 6
步骤 6

醒发好的面团揉搓排气(揉得越多越劲道)擀成圆饼

步骤 7

用模具压出形状

步骤 8

底部蘸一层面粉放入蒸锅(蒸笼布保持湿润出锅后底部才不会粘)不开火,松弛20分钟

步骤 9

水开后蒸15分钟,焖5分钟即可

步骤 10

满满坚果香!

菜谱创建时间:2025-04-23 14:29:28
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