山楂冲洗干净，用盐水浸泡半小时，再次冲洗干净，放进篮子里沥水不滴水了，用矿泉水冲洗一遍，自然晾干备用，多准备几个篮子，一个篮子不要堆太多，少放点晾干的快。
去两头蒂，因为去完拍的照，时间久有点氧化发黄了。
放入山楂，山楂太大塞不进去就对半切开，码上冰糖，倒入矿泉水。
这样，盖子拧紧发酵。
这是酿好第五天的状态，轻晃瓶，让冰糖散开，开盖放气，再拧紧。
第五天，开盖放气的瞬间，可以感受到气体滋出来的声音。
第14天，左边开盖放气一分钟以后，右边刚开，本来是没有气体的，开盖气体就会自动产生。
第20天，这个时候一天放两次，一定要慢慢拧开，听到一点点滋滋声，放气停顿一会再继续拧，不然会像视频里那样盖子被顶飞，没抓牢可能就弹脸上了。产生大量气体是正常的，说明在很好的持续性发酵，这样果酒味才出来的来。 这里还不能喝，产生的气体太足。
差不多，开瓶盖是这样的时候就能喝了，酸甜开胃，活性益生菌也益肠胃～
1.很重要，山楂千万不要有生水，会坏的。 2.真的不要用玻璃瓶，经验之谈。 3.真的不要偷懒不拧紧，那样酿不出来。 4.记得每天放气，别偷懒。